giovedì 10 aprile 2008

Lasagna al pesto

Ingredienti

1,5 l Besciamella
30gr burro
30 gr Farina
1,5 l latte
Sale q.b
250 gr di mozzarelle
Pesto q.b.
Lasagna
Pepe q.b.
Parmigiano q.b.

Procedimento

Preparate la besciamella facendo sciogliere il burro a fuoco basso, quando sarà completamente sciolto toglietelo dal fuoco e aggiungete la farina mescolando con cura poi rimettetelo sul fuoco, versate il latte e mescolate fino a quando non si sarà addensata (non deve essere troppo densa) aggiustate di sale.
Dividere la besciamella in due parti non uguali, perchè una parte ci serve bianca per il fondo e la coperture della lasagna, nell'altra và incorporato il pesto e ci servirà per condire gli strati.
Mettere uno strato di besciamella bianca sul fondo di una teglia (serve per non fare attaccare il primo strato di lasagna) poi il primo strato di lasagna, un pizzico di sale la besciamella al pesto, qualche straccetto di mozzarella e infine il parmigiano e una spruzzata di pepe, coprire con un altro strato di lasagna e ripetere il procedimento per il numero di strati desiderati (in genere la quantità di besciamella permette di fare 4-5 strati) l'ultimo strato va coperto con la besciamella bianca che avevamo messo da parte.
Cuocete in forno a 200° per 40 minuti

Buon appetito

6 commenti:

Anonimo ha detto...

eh baby epperò ma perchè questa non la ebbimo mai a fare :-)))????
tanti bacetti
tatto & tatto

ziogino ha detto...

io adoro il pesto....la voglio assolutamente ed anche il prima possibile...baci cali

Il capostipite ha detto...

E io chi sono il figlio di nessuno...le voglio anke io le lasagne...e ke kazz....efregn c fem ca teng!!!!!!!!!

Teddymorsicchio ha detto...

Ottima idea le lasagne al pesto, carino il blog! ciao sono Patty

Wilkie ha detto...

mannaggia ma perchè non vieni su in UK a farmi da mangiare per una settimana???Ti ospito giuro!!

:)

W.

Calimero ha detto...

Ciao Patty benvenuta!

Wilkie se mi ospiti ci posso pensare seriamente avrei un problemino da risolvere cn l'Uk magari è la volta buona :P

X gli altri: Non appena possibile la faccio promesso! :)